Vale la pena explorar la cocina dominicana y las opciones de compras, y notar lo que compran y d贸nde compran, ya que es significativamente m谩s barato que depender de productos importados, que no siempre est谩n disponibles en toda la isla.
Comida en la Rep煤blica Dominicana
En la cocina dominicana se utiliza mucho el aceite vegetal y la sal, pero no suele ser picante. Uno de los sabores principalmente utilizados es el cilantro (conocido tambi茅n como ''reca铆to o verdurita''). El uso del or茅gano tambi茅n es muy com煤n.
La dieta dominicana b谩sica es el arroz, las habichuelas (frijoles) y la carne guisada, generalmente pollo. A esto se le llama La Bandera, y es el plato nacional. Los dominicanos tienen su comida principal al mediod铆a, puntualmente, y esto es lo que comer谩n normalmente, acompa帽ados de una ensalada o aguacate cuando est茅n en temporada. Otra comida t铆pica es el mang煤, que b谩sicamente es pur茅 de pl谩tanos servido con salami frito o una chuleta de cerdo ahumada. A menudo, el mang煤 se sirve en el desayuno con huevos, salami y queso fritos. Pollo frito con chips de pl谩tano, llamado tostones es otra comida favorita.
Verduras dominicanas
Aparte de las verduras importadas que est谩n disponibles en los supermercados internacionales, la gama de verduras disponibles es la misma la mayor parte del a帽o. Pl谩tanos y bananas verdes m谩s peque帽as, conocidos como guineo, junto con papas, yuca, 帽ame y otras hortalizas de ra铆z, se utilizan en un estofado llamado sancocho que a menudo se consume en reuniones familiares y otras celebraciones. El Sancocho tambi茅n tiene carne en el plato, generalmente carne de res o cerdo, y mucho cilantro. El perfecto Sancocho tiene hasta siete tipos diferentes de carne.
Puedes encontrar f谩cilmente vegetales como el repollo, la remolacha, la lechuga, los tomates, el pepino, las cebolletas y el apio, as铆 como hierbas tales como el cilantro y el perejil. Tambi茅n puedes encontrar br贸coli, zanahorias, chayote, okra y berenjena, junto con pimientos verdes y rojos, ajo y cebolla. Los 煤nicos guisantes disponibles son las arvejas, cuando est谩n en temporada, y ocasionalmente hay jud铆as verdes largas. Hay todo tipo de frijoles o habichuelas; rojas, negras, blancas y pintas, que necesitan remojo durante la noche. Pero no hay coles, chiriv铆as (apio de campo), guisantes verdes, colinabos ni champi帽ones, y tampoco papas nuevas de f谩cil disponibilidad.
Carnes y pescados dominicanos
La carne est谩ndar es el pollo, que est谩 disponible en todas partes, y el cerdo a menudo tambi茅n est谩 disponible. La carne de res es muy dura, pero funciona en guisos siempre que se cocine durante al menos tres horas, pero es dif铆cil encontrar una rodaja jugosa o filete, a menos que se importe. El cordero rara vez est谩 disponible tambi茅n, pero en ocasiones especiales, el chivo se come en un guiso.
Los pescados y mariscos abundan en la costa y, por lo general, son deliciosos, especialmente si se asan en le帽a.
D贸nde comer en la Rep煤blica Dominicana
Hay una gran variedad de lugares para comer. La comida dominicana en la calle es principalmente frita y hay puestos que venden empanadas (envolturas fritas que contienen queso, pollo, salami), bollos de yuca y kippes(similares a los falafels), as铆 como pollo.
Luego est谩n los llamados comedores, que son como cafeter铆as, con mesas y sillas de pl谩stico para sentarse y comida que se sirve desde bandejas grandes calientes. Siempre hay arroz, frijoles y carne de cerdo o carne de res guisada, y una comida costar谩 alrededor de US$4.
Muchas playas tienen casetas (parecidas a chozas) que venden pescado y pollo frito; una manera encantadora de pasar el d铆a.
Tambi茅n hay una gran variedad de restaurantes, a menudo administrados por expatriados, en todo el pa铆s que ofrecen comida de casi todas las naciones del mundo, incluyendo comida italiana, espa帽ola, brit谩nica, china, japonesa, libanesa, entre otras. Hay bastantes opciones. Las ciudades de principales Santo Domingo y Santiago tienen la opci贸n m谩s grande, junto con las principales 谩reas tur铆sticas y de expatriados en Sos煤a y Cabarete, Las Terrenas, Punta Cana y B谩varo. Otras ciudades, como La Vega y San Francisco de Macor铆s est谩n creciendo en su variedad de comida y restaurantes.
Qu茅 evitar en la Rep煤blica Dominicana
No puedes tomar el agua del grifo, por lo que toda el agua debe comprarse en botellas de cinco galones. No es aconsejable comer ensaladas cuando est谩s fuera si te preocupa si se ha lavado con agua del grifo o con agua limpia o embotellada. La mayor铆a de las otras cosas est谩n bien para comer, pero ten cuidado con el cerdo o el pollo poco cocidos, especialmente si se han asado a la parrilla.
D贸nde comprar comida en la Rep煤blica Dominicana
Hay supermercados internacionales en las principales 谩reas de expatriados y turistas, y en las principales ciudades. Aparte de eso, hay supermercados dominicanos regulares con un rango mucho m谩s peque帽o y muy pocos art铆culos importados, mientras que los supermercados internacionales tienen una amplia gama de carnes, quesos, embutidos y productos enlatados y embotellados importados.
Muchos dominicanos compran en las tiendas locales de la esquina que se conocen como colmados. Est谩n llenos de alimentos b谩sicos como arroz, habichuelas, pollo, salami, leche, huevos, jugo, cerveza, ron, etc. La mayor铆a ofrece cr茅dito y tambi茅n ofrece un servicio de entrega o delivery. Tambi茅n venden muchos art铆culos en peque帽os paquetes o sobres, ya que algunos dominicanos no tienen una nevera.
Todas las ciudades tienen mercados, que son excelentes lugares para comprar las frutas y verduras m谩s frescas, y tambi茅n hay camionetas que circulan apilados con frutas y verduras.
D贸nde comprar productos el茅ctricos y para el hogar en la Rep煤blica Dominicana
La mayor铆a de los grandes supermercados tienen una amplia gama de productos el茅ctricos y art铆culos para el hogar como Jumbo, La Sirena, Nacional, Plaza Lama, Casa Cuesta, y Carrefour. Hay que tener en cuenta que muchos de estos productos han sido rechazados en su pa铆s de origen debido a una fabricaci贸n deficiente, por lo que no son de la misma calidad, y la garant铆a suele llevar el sello de 芦Nula禄. Para art铆culos el茅ctricos y dom茅sticos de alta calidad, suele ser mejor importarlos.
D贸nde comprar ropa en la Rep煤blica Dominicana
La ropa est谩 disponible en todas partes, pero ropa de talla grande puede ser un poco dif铆cil de encontrar. Los grandes centros comerciales de las ciudades tienen tiendas de marca, pero en otros lugares, la mayor铆a de la ropa es m谩s econ贸mica, pero no duran mucho tiempo.
C贸mo importar mercanc铆as en la Rep煤blica Dominicana
Puedes importar mercanc铆as desde el extranjero, y no existe impuesto o impuesto de importaci贸n para los art铆culos pedidos en l铆nea por debajo de los 200 USD. Por encima de esa cifra, debes pagar un impuesto de importaci贸n que var铆a seg煤n el tipo de producto y su valor. La mayor铆a de los expatriados tienen un apartado de correos en Miami y un agente de carga env铆a sus productos desde all铆 a la Rep煤blica Dominicana.
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