Compar茅 脿 des pays europ茅ens tels que la France ou l'Italie, les 脡tats-Unis ne sont pas renomm茅s pour leur cuisine, mais New York fait exception lorsqu'il s'agit de gastronomie. La ville regorge de gourmands toujours 脿 la recherche de nouveaux restaurants ou de la meilleure pizzeria de la ville. Voici tout ce que vous devez savoir sur les sp茅cialit茅s culinaires new-yorkaises et les restaurants incontournables pour vivre une d茅licieuse exp茅rience culturelle.
Une exp茅rience multiculturelle 脿 New York
La sc猫ne gastronomique de New York offre aux expatri茅s un voyage culinaire 脿 travers une mosa茂que de cultures. Des vendeurs de rue proposant des saveurs du monde aux restaurants 茅toil茅s, la ville a de quoi satisfaire tous les palais. Les enclaves ethniques telles que Chinatown, Little Italy et Koreatown servent des plats authentiques, tandis que les restaurants haut de gamme de Restaurant Row proposent une cuisine de classe mondiale.
Les food trucks ajoutent une touche vivante, proposant de tout, des hamburgers gastronomiques aux tacos artisanaux. Les expatri茅s peuvent appr茅cier une grande vari茅t茅 de cuisines, notamment m茅diterran茅enne, asiatique, latino-am茅ricaine, pour ne citer qu'elles, dans un environnement qui valorise 脿 la fois l'innovation culinaire et la tradition. New York est un paradis pour les gourmets !
La cuisine de rue 脿 New York
S'il y a une chose 脿 ne pas manquer 脿 New York, ce sont les impressionnants chariots de nourriture ! Ils sont omnipr茅sents, en particulier dans le quartier de Midtown, o霉 de nombreuses personnes travaillent. 脌 l'heure du d茅jeuner, ces chariots proposent des options de restauration rapide et pratique pour ceux qui doivent rapidement retourner au bureau. Vous avez peut-锚tre entendu parler du tr猫s populaire hot-dog, mais les New-Yorkais appr茅cient 茅galement d'autres plats rapides, qu'ils soient libanais, grecs, marocains ou indiens. Si vous avez du mal 脿 choisir, cherchez celui avec la file d'attente la plus longue : plus la file est longue, meilleures sont les saveurs !
Bagels 脿 New York
Pour les expatri茅s 脿 New York, aucune exploration des d茅lices culinaires de la ville n'est compl猫te sans go没ter 脿 ses c茅l猫bres bagels. Ces friandises rondes et moelleuses font partie int茅grante de la culture alimentaire locale et ont 茅t茅 introduites pour la premi猫re fois dans la ville par des immigrants juifs.
Les bagels de style new-yorkais sont connus pour leurs caract茅ristiques distinctives. Ils sont g茅n茅ralement plus denses et plus moelleux que leurs homologues du reste du monde. Les bagels se d茅clinent en de nombreuses saveurs, du classique bagel nature et tout garni (garni d'un m茅lange de graines et d'茅pices) aux variantes telles que le s茅same et le pavot, en passant par des options plus originales comme la myrtille ou les p茅pites de chocolat.
Ils sont souvent servis avec une vari茅t茅 de garnitures, telles que du fromage frais, du beurre ou du lox (saumon fum茅), et peuvent 锚tre combin茅s avec divers ingr茅dients pour cr茅er de d茅licieux sandwichs. New York est parsem茅e de boutiques de bagels et de boulangeries, qu'il s'agisse de cha卯nes c茅l猫bres ou de joyaux locaux, o霉 vous pourrez savourer l'authenticit茅 de ces friandises embl茅matiques.
Que vous optiez pour un petit-d茅jeuner rapide ou un d茅jeuner copieux, un bagel new-yorkais est une exp茅rience 脿 ne pas manquer, qui capture l'essence de la ville en une seule bouch茅e. Parmi les endroits o霉 vous pouvez d茅guster des bagels, citons Russ & Daughters Bagels, Ess-a-Bagel, Black Seed Bagels, Absolute Bagels et H&H Bagels.
Pizza 脿 New York
La pizza 脿 New York est tout simplement l茅gendaire et occupe une place sp茅ciale dans le c艙ur (et l'estomac) des habitants et des expatri茅s. La culture de la pizza dans la ville est une exp茅rience unique. La pizza de style new-yorkais se caract茅rise par ses grandes tranches fines et pliables. La cro没te est g茅n茅ralement fa莽onn茅e 脿 la main et pr茅sente un merveilleux 茅quilibre entre moelleux et croustillant. Elle est souvent garnie d'une sauce tomate simple mais savoureuse et de g茅n茅reuses quantit茅s de mozzarella fondante. Les tranches sont g茅n茅ralement si grandes qu'il faut les plier en deux pour les manger 脿 la mani猫re new-yorkaise, et emporter une tranche est une exp茅rience citadine par excellence.
Le d茅bat sur les meilleures pizzerias de la ville est incessant, avec des noms c茅l猫bres tels que Lombardi's, Di Fara, Joe's Pizza et Artichoke Basille's Pizza qui surgissent sans cesse. Chacune de ces pizzerias a son propre style et son propre go没t, ce qui rend la sc猫ne pizz茅ria de New York incroyablement diversifi茅e. Le d茅bat ne sera probablement jamais tranch茅, mais vous trouverez sans doute votre pr茅f茅r茅e.
Sandwichs au pastrami 脿 New York
Comme les bagels, le sandwich au pastrami puise ses racines dans la tradition culinaire juive. Il s'agit de viande de b艙uf marin茅e servie sous forme de sandwich chaud. Pour d茅guster les meilleurs sandwichs au pastrami, rendez-vous dans les charcuteries juives de New York, o霉 vous avez toutes les chances de trouver les meilleurs. Le Katz Deli est c茅l猫bre pour son all茅chant sandwich au pastrami et pour avoir servi de cadre 脿 l'une des sc猫nes les plus classiques de Quand Harry rencontre Sally. Une autre option serait le 2nd Avenue Deli, qui sert 茅galement d'excellents sandwichs au pastrami !
Le cheesecake 脿 New York
Le cheesecake new-yorkais fait partie int茅grante de la gastronomie de la ville. Fabriqu茅 avec du cream cheese (un type de fromage frais invent茅 dans une ferme du nord de l'脡tat de New York), le cheesecake new-yorkais est plus cr茅meux et plus riche que les autres versions de ce g芒teau classique. Le cheesecake est servi comme dessert dans les restaurants, les caf茅s et les boutiques sp茅cialis茅es de tout l'脡tat de New York. Si vous ne deviez en d茅guster qu'un seul, nous vous recommandons Eileen's Special Cheesecake, une marque qui existe depuis pr猫s de 40 ans.
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