Si vous 锚tes gastronome et que vous avez une chance de vous expatrier 脿 Zurich, vous avez litt茅ralement tir茅 le gros lot ! Avec l'ouverture constante de nouveaux caf茅s et restaurants, la sc猫ne culinaire zurichoise est aussi dynamique et en pleine mutation que la ville elle-m锚me. Gr芒ce 脿 la cuisine suisse traditionnelle et aux sp茅cialit茅s zurichoises, vous ne risquez pas non plus de finir affam茅 !
Les sp茅cialit茅s culinaires zurichoises
Parmi l'une des nombreuses sp茅cialit茅s zurichoises, ne manquez pas l'incontournable Z眉rcher Geschnetzeltes, que l'on peut traduire par 芦 viande coup茅e 脿 la zurichoise 禄. Ce plat consiste en de fines tranches de veau cuites dans une sauce cr茅meuse, g茅n茅ralement servies avec du 谤枚蝉迟颈, autre plat traditionnel suisse de la partie al茅manique.
Le 谤枚蝉迟颈 se compose de pommes de terre r芒p茅es et frites jusqu'脿 obtenir une texture croustillante 脿 l'ext茅rieur et tendre 脿 l'int茅rieur. Il est souvent servi en accompagnement ou en plat principal.
Bien entendu, tout le monde conna卯t la fondue au fromage suisse. 脌 Zurich, vous trouverez un certain nombre de restaurants proposant cette sp茅cialit茅. Pour une exp茅rience qui sort de l'ordinaire, r茅servez une table au , qui vous fera faire un tour de ville 脿 Zurich tout en d茅gustant cette sp茅cialit茅.
Le Z眉rcher Eintopf est quant 脿 lui un rago没t traditionnel de Zurich pr茅par茅 avec divers types de viandes (b艙uf, porc ou agneau), des l茅gumes et des pommes de terre. C'est un plat particuli猫rement appr茅ci茅 pendant les mois les plus froids !
Street food 脿 Zurich
Ces derni猫res ann茅es, la cuisine de rue a trouv茅 un nouveau public aupr猫s des Suisses. En 茅t茅, des festivals de cuisine de rue sont organis茅s dans l'ensemble du pays, dont le plus connu est le . Vous y trouverez des sp茅cialit茅s provenant de diff茅rents pays et continents.
脌 l'instar de ce festival, organise 茅galement un grand nombre d'茅v茅nements, de cours et de s茅ances de d茅gustation dans la ville.
Pour un autre festival de cuisine de rue 脿 ne pas manquer, direction .
La ville organise des 茅v茅nements similaires en hiver, surtout avant la p茅riode de No毛l. Par exemple, au march茅 de No毛l de Zurich, dans le centre-ville, vous trouverez de nombreux kiosques proposant toutes sortes de mets, y compris des plats suisses traditionnels.
S茅lection de restaurants culte 脿 Zurich
Le Kronenhalle
Dans une ambiance chic et au flair historique (lieu autrefois rendez-vous des artistes), vous appr茅cierez des classiques zurichois et de nombreux autres plats inspir茅s de la cuisine fran莽aise au .
Le Zeughauskeller
Le 芦 禄 f锚te bient么t ses 100 ans. Restaurant tr猫s appr茅ci茅 des locaux et des touristes, vous y trouverez des plats traditionnels dans une ambiance d茅contract茅e.
Le Sternen Grill
Au rez-de chauss茅e, le take-away est pour vous si vous aimez les grillades. La moutarde piquante et les fameuses saucisses font la renomm茅e du lieu. 脌 l'茅tage, le restaurant Sternen Grill Oben, affili茅 au take away du bas, propose un lieu confortable et une carte plus diversifi茅e.
Les restaurants au bord du lac de Zurich
Ne manquez pas le panorama et l'ambiance d茅contract茅e sur l'une des nombreuses terrasses au bord du lac. Vous pourrez y d茅guster du poisson fra卯chement p锚ch茅 et de nombreuses autres sp茅cialit茅s. Retrouvez un choix d'adresses .
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