Bonjour,
Georgetown est effectivement une ville assez effervescente et industrielle, il y a donc potentiellement quelque chose à faire. Penang est une île réputée pour sa nourriture. Langkawi est totalement différente, c'est une plus grande île de part sa taille mais avec beaucoup moins d'habitants, pas sûre que ce à quoi tu penses puisse fonctionner là bas. J'imagine que tu souhaiterais faire de la cuisine française, sans doute plutôt du Sud. Je te conseillerais entre les deux îles de concentrer tes recherches uniquement sur Penang.
Sur KL il y a quelques restos français, même s'il y en a peu. Dont un qui propose de la cuisine du Sud Ouest. La vie en Rose, Nathalie Arbefeuille, et le dernier est il me semble le Petit Bouchon. Il y en a d'autres mais là je parle uniquement de ceux tenus par des français.
Concernant les recherches de locaux, tu peux consulter le site "iproperty" tu y trouveras pas mal d'annonces, et tu pourras aussi en retirer des contacts d'agents immobiliers spécialisés sur Penang. Ca peut-être aussi un bon biais pour avoir plus d'infos.
Pour le reste, tu peux contacter l'Ambassade ou la Chambre des Commerces. Ce n'est pas dit qu'ils répondent à tes questions, mais ce n'est pas exclus, donc autant tenter.
Normalement, pour ouvrir un commerce en Malaisie, on te demande d'apporter un minimum de fonds, il me semble que c'est de l'ordre de 70 000 euros mais je ne suis vraiment pas sûre. A une époque encore proche il était nécessaire d'avoir un associé local qui ait donc des parts dans la société. Manifestement cette "contrainte" aurait changé, la CCI pourra peut-être au moins te renseigner là dessus.
Attention, beaucoup viennent ici avec 3000 ou 4000 euros en pensant pouvoir monter une société ou un commerce, c'est complètement utopique, et ça se finit en général en échec total. Il est vraiment indispensable d'avoir un minimum de fond.
L'offre au niveau de la restauration en Malaisie est pléthorique, il reste des choses à faire, mais il ne faut pas le perdre de vue pour bien cibler sa clientèle et donc sa gamme de prix.
Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas.
Alexandra