Maurice est une 卯le que l'on ne pr茅sente plus. Situ茅e au c艙ur de l'oc茅an Indien, il s'agit d'un v茅ritable carrefour culturel, gastronomique et 茅conomique. On vous donne, dans cet article, un aper莽u de la population et des langues parl茅es sur l'卯le.
La population mauricienne
La population mauricienne se distingue par ses diff茅rentes origines ethniques :
- Indo-Mauriciens : 67 % ;
- Cr茅oles Mauriciens : 28 % ;
- Sino-Mauriciens : 3 % ;
- Franco-Mauriciens : 2 %
Quelle langue est parl茅e 脿 l'卯le Maurice ?
La langue officielle de l'卯le Maurice est l'anglais. Toutefois, le 蹿谤补苍莽补颈蝉 et le cr茅ole mauricien sont les langues les plus parl茅es de l'卯le, le cr茅ole 茅tant naturellement plus r茅pandu.
En raison de la composition multiculturelle de la nation mauricienne, le cr茅ole int猫gre des 茅l茅ments de l'anglais, du bhojpuri, du chinois, ainsi que des dialectes africains, formant ainsi un v茅ritable melting-pot linguistique.
Le code culturel mauricien
La culture mauricienne est bas茅e sur le vivre ensemble, la solidarit茅 et la convivialit茅. Malgr茅 les d茅fis in茅vitables, les Mauriciens cultivent un profond attachement 脿 la communaut茅. Rassembl茅s autour de repas chaleureux, qu'il s'agisse d'un d茅jeuner intime ou d'une c茅l茅bration anim茅e comme un mariage ou un anniversaire, ils partagent des moments de convivialit茅 inoubliables. Dans les quartiers, en particulier dans les quartiers populaires, la proximit茅 entre voisins favorise les 茅changes et les gestes d'entraide, refl茅tant ainsi les valeurs de solidarit茅 et de camaraderie qui animent la vie quotidienne 脿 Maurice.
La diversit茅 culturelle est au c艙ur de l'卯le Maurice, o霉 se rencontrent les riches h茅ritages des cultures indiennes, africaines, chinoises, arabes et europ茅ennes. Cette pluralit茅 se traduit par un 茅change constant entre les diff茅rentes communaut茅s de la population. Ainsi, lors des f锚tes religieuses ou culturelles, il est fr茅quent d'observer un partage g茅n茅reux de douceurs, de mets savoureux et de cadeaux, t茅moignant de la convivialit茅 ambiante. Malgr茅 les diff茅rences de croyances et de cultures, ce geste incarne l'esprit d'unit茅 et de tol茅rance qui caract茅rise la soci茅t茅 mauricienne.
La famille 脿 l'卯le Maurice
La famille est sacr茅e pour le Mauricien. D'ailleurs, il est coutume que les jeunes Mauriciens habitent chez leurs parents jusqu'脿 ce qu'ils soient pr锚ts 脿 se marier et 脿 fonder leur propre famille.
Il n'est pas du tout rare que toute la famille participe 脿 la prise de d茅cision d'un membre de la famille, qu'il s'agisse de mariage, de choix de logement ou autre ; une habitude qui pourrait 锚tre difficile 脿 comprendre pour des expatri茅s venus d'Occident.
Ce qui est tr猫s important pour les Mauriciens, c'est bien le respect des a卯n茅s. Il est relativement rare que les Mauriciens envoient leurs parents ou grands-parents 芒g茅s dans des maisons de retraite.
Salutations 脿 l'卯le Maurice
D茅pendant de la relation avec l'interlocuteur, la salutation peut 锚tre un simple 芦 bonjour 禄, une poign茅e de main ou encore la bise, deux bises d'ailleurs.
Proximit茅 et amiti茅 脿 l'卯le Maurice
Il n'est pas du tout difficile de se faire des amis proches 脿 Maurice. Les Mauriciens sont tr猫s ouverts, vous inviteront assez rapidement 脿 prendre un verre ou 脿 d卯ner chez eux et vous pr茅senteront 脿 leurs familles et 脿 leurs amis assez facilement si vous arrivez 脿 forger une amiti茅 avec eux.
Ponctualit茅 脿 l'卯le Maurice
Ici, c'est la 芦 island life 禄. Les Mauriciens proc猫dent 脿 leur rythme et ne sont pas dict茅s par l'horloge. Ne le prenez pas mal ou personnellement si un Mauricien est en retard 脿 un rendez-vous ou 脿 une f锚te, c'est tout 脿 fait normal et ne constitue pas un manque de respect.
D'ailleurs, les f锚tes commencent toujours au moins une heure apr猫s l'heure 茅nonc茅e ; 茅vitez donc d'arriver 脿 l'heure.
Manger 脿 l'卯le Maurice
Manger fait partie de la culture mauricienne, chez soi, mais surtout 脿 l'ext茅rieur. Entre les snacks (NDLR : petits restaurants), qui servent des plats de tous les jours, les restaurants de diff茅rentes gammes et les vendeurs de rue, il y a de quoi faire.
Dans la rue, il y a les incontournables : les 谤么迟颈蝉 et les dholl puris ! Il s'agit pour l'une de galettes 脿 base de farine et de beurre clarifi茅, et 脿 base de pois cass茅s pour l'autre. Les deux sont g茅n茅ralement fourr茅s de l茅gumes en sauce et de condiments, mais vous pouvez 茅galement demander du poisson, 脿 savoir, de la sardine (attention, parfois piquant, bien demander au vendeur !).
Pour la bonne adresse, comptez sur la maison AKA, une institution parmi les Mauriciens, situ茅e 脿 Cit茅 Vallijee. Autrement, il y a les g芒teaux frits, g茅n茅ralement 脿 base ou fourr茅s de l茅gumes (g芒teaux piments, samoussas, p芒t茅s, g芒teau arouille, etc.), mais 茅galement les boulettes (脿 la vapeur 脿 base de poulet, de b艙uf ou d'agneau et/ou de l茅gumes, accompagn茅es de bouillon et de piment), les currys et le briani.
Pour les becs sucr茅s, ne ratez pas les vendeurs de 芦 confits 禄, fruits qui baignent longuement dans un m茅lange acide, sucr茅 et sal茅 en m锚me temps. Napp茅s de 芦 compote de tamarin 禄, de sel piment茅 et d'une sauce piment茅e suppl茅mentaire, ils font le bonheur des Mauriciens en hiver comme en 茅t茅. Vous pouvez demander des fruits nature et frais, bien 茅videmment.
Ajoutons 脿 cela les glaces artisanales, dont Vona Corona est le digne repr茅sentant, mais 茅galement les autres pr茅parations cr茅meuses, souvent 脿 base d'amande, d'eau de rose ou encore de vanille.
Pour un cadre un peu plus classique, les 茅tablissements vont de l'entr茅e de gamme, avec les 芦 snacks 禄 et leurs riz et nouilles frits, bouillis, etc., 脿 la haute gastronomie.
Bon 脿 savoir :聽
Il existe d茅sormais des applications mobiles, telles que Maribon, enti猫rement d茅di茅es 脿 la gastronomie mauricienne.
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