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La cucina tipica a Nizza

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Francesca

Salve a tutti!

Parliamo di specialità gastronomiche locali: cosa si mangia di tipico a Nizza?

Quali sono i piatti della cucina tradizionale a Nizza e quali sono i principali ingredienti utilizzati?

Grazie mille per la vostra partecipazione!

Francesca

zappel

La cucina tipica nizzarda è molto simile a quella ligure: socca (come la nostra farinata di ceci), verdure ripiene, fiori di zucchina fritti, pan bagnat (un panino rotondo ripieno di verdure varie, olio e aceto, tonno, uovo sodo, acciuga...), l'insalata nizzarda, le olive tipiche della zona da cui si ricava anche un ottimo olio, la ratatouille, ravioli e gnocchi, ecc.
Un liquore tipico della Costa Azzurra è il pastis, che sa di anice.

Francesca

Ciao zappel,

ben arrivata su ½ûÂþÌìÌÃ!

Che bontà, grazie mille per il tuo contributo  :)

Francesca

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