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Et bien moi, je ne suis pas loin, environt 2 heures Dimanche on etait a soubic, si tu me donne ton adresse, je pourrais meme te faire faire des affaires
Claude

Pour les Suisses, rien ne vaut quelque plaques de chocolat. Les plus simples sont les meilleurs. Les philipins en raffolent. Et ca détend l'atmosphere pour l'ouverture d'un compte et c'est tout a fait legal😉

La réponse est ainsi donnée à Christine de Chez Maurice: on trouvera bien dans les doubles ou triples fonds des valises des oiseaux migrateurs entre la francophonie et les Philippines, des traces de ce qui peut conduire à ravir les papilles, les palais, les ventres.  Que ces traces signent l'identité d'un terroir intangible ou bien celle d'une identité gastronomique recomposée, ou bien encore celle de présents destinés à la population indigène. ( foi de néo colonisateur )
Je combine les 3  types de traces.

Ben tu as mon facebook, non ? Y a les photos de toutes mes realisations charcutieres et culinaires, les recettes, etc... ^^

On reconnait en Patrick et Michel des excellents representants de la transmission et de la perennité de terroirs francophones.

On avait encore besoin de l'oenologue de service, et la y a Clement qui arrive ^_^

hello c'est come ca quand vous vouler vivre dans des endroit perdus ici a Cebu city pas de problemes on trouve de tous heheheh

maiki tu a raison je me demande pourquoi il quitte leur pays pour venir ici et vivre comme en europe moi je vis ici en relation avec gens philippin et je m'excusede dire ca  mais j'evite les europeen et americain car mon coeur est philippin et j'ai beaucoup parler avec vendeuse grand magasin aussi eles aiment pas trop etrangers car souvent ils viennent ici pour poifiter filles car chez eux pas le droit et on etais du meme avis donc une vendeuse qui te souris elle fais simplement sont job et pour ce qui est le but de se blogue il n'y a rien a mettre dans ca valise car les produits locaux sont bon

Je vais pas lancer une polemique, mais pour faire simple... Mon ex, qui vit avec mes enfants a San Francisco, ainsi que TOUS les OFWs' de mon entourage, ne mangent que pinoy et parlent principalement le tagalog.  Quand ils sortent, c'est entre compatriotes... Quand ils vont au resto, c'est dans un resto pinoy...

Mais etonamment, lorsqu'un expat francophone aime se faire plaisir de temps a autres avec une bonne baguette, un calendos et un coup de rouge, on se prend ce genre de commentaires.... Et toujours de la part d'un expat d'ailleurs...

L'éducation que nous avons reçu durant notre enfance est d'une encre indélébile, vous avez beau la gratter à l'aide d'une expatriation lointaine, elle renait de ses cendres et peut, si elle est trop confinée, devenir une obsession.

Il n'y a pas le "bon expat" qui en s'intégrant dans les coutumes du pays d'adoption, renie artificiellement et surtout superficiellement ses racines et le "mauvais expat" à la recherche d'une harmonisation entre ses origines et son futur. Chacun, à sa manière, cherche le bonheur mais bien peu pourraient se vanter d'avoir découvert le secret universel ; ce qui est bon pour l'un, n'est pas obligatoirement la panacée pour l'autre.

Pour ma part, plutôt que renier, je m'adapte. Qu'une rosette ou un camembert passe dans mon environnement olfactif, mes papilles s'affolent, mes yeux brillent et des souvenirs montent en moi. Quand ces aphrodisiaques ne deviennent que brumes de souvenirs, mes sens s'émoustillent au vue des mangues juteuses, des dorades aux habits éclatants de fraicheur et je suis heureux que ces joyaux soient à portée de ma main.
Je l'ai plusieurs fois affirmé : il faut savoir couper un cordon ombilical mais pas le rompre. Votre stock de douceurs importés va, un jour, s'épuiser ; devez vous être triste de cette réalité où dès à présent apprendre à savourer ces petits moments de bonheur des retrouvailles lorsque vos visiteurs n'ont pas oublié de blottir, dans quelques recoins de leurs valises, ces trésors de votre passé.

Il me semble que cette idée ne se confine pas uniquement aux plaisirs de la bouche. Être expatrié c'est avoir choisi de vivre autrement, de construire sa destinée sur de nouvelles bases. Être visiteur c'est avoir le désir d'apprendre et découvrir. Le forum regroupe ces deux clans et vient s'émailler du groupe des "no man's land" qui naviguent encore entre les deux concepts. Il ne me semble pas anormal que des questions soient posées et que les réponses démontrent l'hétérogénéité de nos sensibilités.

Ben tu m'otes les mots de la bouche Didier ! 

Je n'ai pas ta facilite a m'exprimer, mais c'est exactement ca :-)

D'ailleurs, autant j'aime faire un bon jambon cru, autant j'aime cuisiner avec les produits locaux.

Bien sur on y retrouve toujours une "french touch"... Quand on a cuisine 40 ans, on peut difficilement faire autrement ! ;-)

La je suis entrain de faire une glace a la confiture de lait, avec ce lait condense que ma pinay de femme adore tant... Et bien elle et sa soeur (qui est notre helper), ont litteralement pille les boites 

Et comme je suis un bon europeen, je n'ai pu m'empecher d'y inclure des morceaux de caramels...

Et voili voica... Un medley europeano-pinoy ! XD

Le fin mot de Didier et de Patrick, nous montre donc que notre valise sera vide, nous n'avont droit qu'a 30 Kg en fin de compte
Claude

C est vrai oui Claude.  Mais on peut tenir  compte de:
- 23 kg X2, par personne sur Etihad, classe éco value ou freedom, donc 23 kg x4, pour les couples,  éventuellement plus selon enfant. Moyennant une centaine de $ , vous  ajoutez 23 kg supplémentaires toujours sur Etihad. Pour les heureux des classes affaires, la limite de poids est augmentée
- Les personnes avec deux adresses sur deux continents et des aller-retours se poseront la question de Christine à chaque voyage. Le qualificatif de no-man' s land peut se discuter, les personnes pouvant vivre bien sur deux continents.
- Pas de limitation en poids  en balikbayan, mais attention aux contrôles
- Tout à fait Didier, '' avoir choisi de vivre autrement, de construire sa destinée sur de nouvelles bases".
Ma première destinée involontaire est celle de mon métissage génétique, la deuxième est d'avoir choisi de mettre une personne philippine dans mes bagages autorisés en cabine . Avec au final, une destinée commune sous le sceau du métissage qui bien sur se  décline différemment, on le voit par la variété des réponses ici.
- Le choix du contenu, n'est pas uniquement celui de l'expatrié, du voyageur, du salarié etc mais bien aussi celui de cette personne qui vous accompagne et qui ne poste pas sur expat.com. Quoi de plus féminin, interdit d'inspection, d'inventaire que le sac à main de votre conjointe. ( cf, l’épisode sur les protections). Quoi de plus féminin que le contenu de sa valise '' philippine''  ou plutôt de ces valises ou de son balikbayan. Ce contenu sera un reflet intime féminin, culturel, mais possiblement aussi reflet de son appétit propre de consommation importé de l'Occident, de ses habitudes européennes, de son possible intérêt pour les produits estampillés France ou occidentaux etc. 
D'une façon plus générale, je ne détaillerai pas le contenu des balikbayans voguant entre les pays des OFW et les Philippines, les expatriés connaissent bien.

Allo doc, c'est bien ce que j'ai deja dit souvent, dans ses multitudes de balikbayans, il se trouve une multitude d'objet qui ne serron jamais utilises, car, sans meme bien chercher, ici tu as pratiquement tout ce dont tu aurrais besoin, et en moin chere, sans em... avec ta livraison de balikbayan sans oublier la garantie, les 60 hz et j'en passe
Claude

Claude tu sais bien, le Balikbayan ne sert pas que des intérêts domestiques. Mais c'est un autre sujet que celui de Christine.
Comme le dit Didier, l'expatriation se fonde sur de nouvelles bases, j'ajouterais même sur une philosophie de vie, par exemple celle d'un mode de vie très simple, dont tu témoignes, sans frénésie de consommation, qui  est tout à fait respectable et même très anti CO2.
Je n'ai pas de parti-pris d'un encouragement au remplissage des valises.

Je dois être anormal, j'arrive à survivre des mois et même des années sans fromage ni pain ni charcuterie, ni mayonnaise, ni moutarde, ni vin. Peut-être dois-je consulter? Heureusement qu'on a un toubib parmi nous...
Par contre je prends l'apéro tous les jours (Tanduay-coca)

La normalité réside et s'enrichit de la bio-diversité et celle d'Homo-sapiens-emigratus

Mais ne serais-tu tu pas dans le no-man's land de Didier, le c.. entre deux continents J.M?

Exactement le contraire. En France je mange et vis français, aux Philippines je mange et vis philippin. Ce sont les autres qui veulent vivre aux Philippines mais avec de la choucroute alsacienne et de la fondue savoyarde...
mais chacun sa vie...

Makai a écrit:

A Patrick 4120: vrai, les moustiques vecteurs de la dengue sont une vraie calamité. Quatre élèves de l'école de mon fils sont morts cette année de cette maladie. Emportez donc de bonnes lotions anti moustiques hypo allergiques que l'on trouve en pharmacie en France, surtout pour les bébés si vous en avez.
Méfiez vous aussi de tout ce qui aurait pu être souillé par des rats, cochons, chiens etc...(eau, fruits, restes de nourriture) et qui peut vous transmettre la mortelle leptospirose. Pas de vaccin connu.

Il existe un vaccin contre la leptospirose mais réservé aux travailleurs particulièrement exposé à ce risque voir centre vaccination air france sur internet

Comme je l'ai deja dit, mais certaines personnes, promptes a juger, visiblement lisent genre "facebook"... En lisant vite une ligne sur dix, je ne rentre plus en Europe depuis des decennies. Donc oui, j'aime me faire une choucroute ou une fondue !
De meme, je joue a des jeux en ligne avec des francophones !
Et tout ca, pour ne pas perdre mon identite culturelle...
Et j'ai un visa de resident, et je conduis legalement avec un permis de conduire philippin. et J'ai une compagne philippine,

Mais bon, il y a ceux qui vivent legalement, et il y a les autres... Chacun sa vie 

je crois que je suis comme toi Patrick je m'achète quelque fois du fromage, du vin rouge, je me fait des plats francais, quelque fois, et je vais certainement rendre visite à Patrick un de ses jours, il m'a dit qu'ils buvais l'apero, mais je vis ici essancielement aux Philippines, à la ( Philipinoise)
Claude

He he he, tu es toujours le bienvenu. J'ai une grande maison, avec plusieurs chambres d'amis ;-)

On est une bonne equipe de francophones, belges, suisses, lorrains, alsaciens... On boit le pastis (moi c'est plutot gin tonic...) et le dimanche on joue a la petanque ^_^

Et pour les esprits chagrins, mieux vaut un pastis qu'une tuee au Gibebra, et mieux vaut une partie de petanque que d'aller claquer tout son poignon aux combats de coqs ou au casino  ! 

Ginebra! Casse-tete garanti!

Patrick envisage tu de mettre en vente quelques uns de tes délices (je parle de bouffe bien entendu hehe)?
Si oui, as tu déjà pensé à un mode de commercialisation et d'acheminement ?

J'ai cherché ton site FB mais comme je ne suis pas doué je n'ai rien trouvé. Peux tu faire un lien avec le mien (didierdesphilippines) pour que je puisse saliver à la vue d'un jambon qui murit lentement comme le veux la tradition.

Excuse moi le Charentais, moi la bouffe je ne résiste que très peu de temps. Même ou plutôt surtout, après 5 ans de navigation dans les îles lointaines et 8 ans de vie exotique au pays pinoy, j'ai encore la papille française.

Bonjour Didier
je ne te consei pas d'ouvrire sa page, tu vas y rester des heures à contemplé ses merveilles
Claude

arretez les compliments, mes chevilles vont enfler !

Trop tard, c'est pire que le virus de la dengue et du Zika réunis. Au secours je suis infecté, très proche du manque. Vite docteur une intraveineuse de jambon affiné et un cataplasme de choucroute au kirsch.

Choucroute au kirsch ????

Au vin blanc sec, oui...

Eventuellement a la graisse de canard....

Mais au kirsch ?

(mais on peut toujours en boire avec...    )

J'avais raison, c'est le délire qui me prend. Heureusement que j'ai encore un peu d'Armagnac de mon Gers pour me remettre les neurones d'aplomb.

As tu tenté la choucroute de poisson à la mode Bofinger ; plus légère a digérer et succès garantie

Je propose qu'on ouvre un post sur la bouffe, autrement on va se faire remettre a l'ordre par l'admin 

Bonjour à tous,

Voici la discussion que Patrick4120 vient de lancer : Recettes, bon plans, adresses de restos...

N'hésitez pas à partager vos idées.

Nous reprenons cette discussion-ci sur " A mettre dans sa valise pour les Philippines"

Bonne continuation,
Bhavna

Merci de  me répondre  mais je n'ai  pas de contact d'entreprises  qui  me concerne.  Matériaux  de construction  en bâtiment.

Merci à vous  Roger

Il y en a tout les coins de rue, tu n'aura aucune dificulter d'en trouver.
Mais ca tu ne peut pas le metre dans ta valise.
Claude

BON À SAVOIR

Du désinfectant pour les petites plaies, des pansements, quelques antibiotiques

Du désinfectant pour les petites plaies, des pansements, quelques antibiotiques

Pierre, ca on trouve facilement ici, et a bien moindre prix ;-)

A ce sujet, il est toujours utile de connaitre le nom du principe actif, et de se procurer le generique a car les produits pharmaceutiques sont bien moins chers 

L'immense avantage des pharmacies locales est qu'elles vendent generalement tout a l'unite. Donc pas d'incroyable gaspillage comme dans nos pays, ou nos armoires regorgent de boites de medicaments a peine entamees et vieilles comme Herode !

De plus, bien souvent, on peut obtenir nos medicaments sous prescription, sans ordonnance... Si la pharmacienne en demande une, un grand sourire et un peu d'insistance feront la difference...

Bien utile dans un pays ou, mis a part un ou deux hopitaux "a l'europeenne" comme Saint-Luke a Manille, il faut faire la queue bien souvent une demi-journee pour eventuellement voir un medecin...

Je suis surpris que l'on puisse recommander des produits aussi basiques que l'alcool, les pansements et les antibiotiques.

Pour un touriste qui va visiter les Philippines pendant 15 jours, je peux le concevoir. Il ne va pas chercher à s'intégrer et la barrière de la langue peut se révéler un problème pour lui.

Mais pour un expat qui réside aux Philippines, il devient essentiel qu'il s'acclimate dans tout les sens du terme. Bien évidemment la médecine des petits bobos est disponible à tout les coins de rue. Vous pouvez acheter vos pansements à l'unité et la bouteille d'alcool existe dans tout les formats que vous souhaitez sur les rayons des épiceries . Que ce soit sous forme de crème ou de cachet, les antibiotiques sont disponibles et, si vous savez ce que vous faites, vous n'aurez pas besoin d'une ordonnance pour les acheter. Seuls les traitements qui demandent un médicament spécifique peuvent poser un problème. Cela ne veut pas dire qu'il ne sont pas disponibles mais que vous aurez besoin du nom de la molécule active pour retrouver son équivalent.

hehehe encore regarder meme hopital europeen moi eu probleme j'ai ete hopital publique philippin  consultations gratuite et pas attendus beaucoup de temps car la premiere chose la plus importante quand tu viens habiter ici c'est avoir reseau amis dans toute categorie et ca vas vite mais vous francais c'est vrai mieux rester bouffer choucroute ou camembert que ameliorer relation humaine qui est plus importante car le jour ou tu a probleme demande a ta choucroute de l'aide heheheh

De: Leo2016
Bravo Christianvianin il y a beaucoup de vrai et de sagesse dans ce que vous dites, et je pense que nous devrions tous en prendre bonne note, même si nous ne pouvons pas visiter et recevoir régulièrement des dizaines de bonnes personnes que nous pourrions connaître à toutes les semaines, c' est rassurant pour chacun de savoir que nous pouvons être solidaires tout le monde ensemble !?
Leo