Jerry Nelson, un expatriado estadounidense en Argentina nos da algunos consejos sobre h谩bitos alimenticios para evitar la venganza de Montezuma en nuevos expatriados.
En la exitosa comedia de 1960 "Don't Drink the Water", producida por Woody Allen, uno de los personajes se queja de gastar "Seis mil d贸lares por tres semanas de diarrea ininterrumpida". El personaje, Walter, acaba de convertirse en una v铆ctima de "La venganza de Montezuma".
La 'venganza de Montezuma' es un eufemismo para la diarrea que a menudo encuentran los expatriados reci茅n llegados, o los viajeros, despu茅s de beber agua o comer alimentos en pa铆ses extranjeros debido a una cepa bacteriana a la que los residentes son inmunes.
La venganza de Montezuma es a menudo el resultado de una infecci贸n intestinal que ocurre despu茅s de comer o beber alimentos o agua contaminados. La posibilidad de enfermedad gastrointestinal es condicional y depende del tipo de exposici贸n, desde un riesgo levemente bajo por comer alimentos calientes y cocidos y beber bebidas selladas de f谩brica hasta un riesgo elevado de comer verduras y frutas crudas y beber agua del grifo.
El delincuente m谩s habitual es una bacteria llamada E. coli.
驴Todos sufren la venganza de Montezuma?
Los sistemas inmunes de los nuevos expatriados con frecuencia no est谩n tan acostumbrados a los microorganismos presentes en los alimentos y el agua de una naci贸n extranjera. Esto es especialmente cierto en pa铆ses en desarrollo donde hay mayores incidentes de alimentos y agua contaminados con bacterias, materia fecal y par谩sitos. Incluso los problemas relativamente leves del est贸mago y del tracto intestinal son comunes.
De acuerdo con los, los reci茅n llegados a las naciones desarrolladas tienen menos riesgo de enfermedad debido a los sistemas m谩s avanzados de purificaci贸n de agua y gesti贸n de residuos.
Un mayor acceso p煤blico al agua embotellada purificada, ampliamente disponible en los pa铆ses desarrollados, ayuda a reducir la exposici贸n a organismos que pueden causar enfermedades.
驴Qu茅 alimentos son m谩s riesgosos?
La carne cruda, el pescado, los mariscos y los huevos suelen ser los m谩s propensos a transportar bacterias y microorganismos que podr铆an ser responsables de la intoxicaci贸n alimentaria.
Consejos para nuevos expatriados
Algunos consejos de sentido com煤n pueden ayudar al nuevo expatriado a equilibrar la salud, la reubicaci贸n y la aventura:
- Lee sobre el pa铆s y preg煤ntale a otros expatriados: 驴Es seguro beber agua? 驴Qu茅 debes evitar en cuanto a alimentos?
- Pon el aderezo al lado
- Come prote铆nas con cada comida
- Compra agua embotellada
- Ten cuidado con el caf茅
- Merienda m谩s inteligente: en lugar de frutas frescas, opta por frutas secas o al menos l谩valas adecuadamente
- Evita las calor铆as vac铆as y
- Solicite sustituciones
