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Puede resultar tentador darse un capricho con todas las comidas nuevas y excitantes, pero es esencial equilibrar el disfrute de los nuevos sabores con el mantenimiento de un estilo de vida saludable. En este art铆culo, exploraremos consejos y trucos para cuidar la dieta mientras descubres la cocina local de tu nuevo hogar.

El mundo se enfrenta a un gran reto sanitario

La Federaci贸n Mundial contra la Obesidad alert贸 de que, si no se interviene, m谩s de la mitad de la poblaci贸n mundial tendr谩 sobrepeso o ser谩 obesa en 2035, lo que afectar谩 a m谩s de 4.000 millones de personas, y el aumento m谩s significativo se registrar谩 entre los ni帽os.

Se prev茅 que el mayor aumento de las tasas se produzca en los pa铆ses africanos y asi谩ticos de renta baja o media. El informe de la federaci贸n estima que el coste econ贸mico de la obesidad superar谩 los 4 billones de d贸lares (3,3 billones de libras) anuales en 2035. La profesora Louise Baur, presidenta de la federaci贸n, subray贸 que las conclusiones del informe indican claramente que los pa铆ses deben actuar con prontitud, pues de lo contrario corren el riesgo de enfrentarse a posibles consecuencias en el futuro.

驴Qu茅 es la obesidad?

La obesidad es una afecci贸n m茅dica que se caracteriza por la acumulaci贸n de un exceso de grasa corporal. Se suele diagnosticar mediante el 铆ndice de masa corporal (IMC), que es una medida del peso corporal en relaci贸n con la estatura. Un IMC igual o superior a 30 se considera obesidad.

La obesidad puede deberse a diversos factores, como la predisposici贸n gen茅tica, una dieta poco saludable, la falta de actividad f铆sica y determinadas afecciones m茅dicas. Tambi茅n pueden influir en ella factores ambientales y sociales, como el acceso a opciones alimentarias saludables y las oportunidades de realizar actividad f铆sica.

La obesidad es un importante problema de salud p煤blica, ya que aumenta el riesgo de padecer numerosos problemas de salud, como cardiopat铆as, accidentes cerebrovasculares, diabetes, hipertensi贸n arterial y ciertos tipos de c谩ncer. El tratamiento y la prevenci贸n de la obesidad suelen implicar una combinaci贸n de modificaciones del estilo de vida, como cambios en la dieta y h谩bitos de ejercicio, as铆 como intervenciones m茅dicas, como medicaci贸n o cirug铆a para perder peso.

驴Por qu茅 aumentan las tasas de obesidad en el mundo?

El informe de la Federaci贸n Mundial de Obesidad se帽ala que puede haber varios factores responsables del aumento de las tasas de obesidad:

• la preferencia por alimentos muy procesados, el sedentarismo
• la debilidad de las pol铆ticas que regulan el suministro y la comercializaci贸n de alimentos
• y servicios sanitarios con recursos insuficientes para el control del peso y la educaci贸n sanitaria.

Por desgracia, los pa铆ses de renta m谩s baja suelen ser los menos preparados para afrontar las consecuencias de la obesidad.

驴C贸mo cuidar la dieta al descubrir la comida local en un nuevo pa铆s?

Trasladarse a un pa铆s extranjero puede ser una magn铆fica oportunidad para descubrir nuevos y deliciosos alimentos locales. Sin embargo, es importante tener en cuenta la dieta y asegurarse de seguir ingiriendo los nutrientes necesarios mientras se disfruta de nuevas experiencias culinarias.

He aqu铆 algunos consejos para cuidar la dieta al descubrir la comida local mientras se instala en un nuevo pa铆s:

Investigue con antelaci贸n: Antes de llegar a su destino, investigue sobre los platos e ingredientes locales. Esto puede ayudarle a planificar sus comidas y a elegir con m谩s conocimiento de causa.

Equilibre sus comidas: Cuando se deleite con las especialidades locales, intente equilibrar sus comidas incluyendo una mezcla de frutas con bajo contenido en az煤car, verduras, cereales integrales y prote铆nas magras.

Controle las raciones: Tenga en cuenta el tama帽o de las raciones, sobre todo cuando pruebe alimentos nuevos. Es f谩cil excederse, as铆 que procure comer raciones m谩s peque帽as a lo largo del d铆a.

Mant茅ngase hidratado: Beber mucha agua es importante para la salud en general, sobre todo cuando se viaja por el nuevo pa铆s. Lleve una botella de agua y mant茅ngase hidratado durante todo el d铆a.

Escuche a su cuerpo: Preste atenci贸n a c贸mo se siente despu茅s de comer determinados alimentos. Si algo no te sienta bien o te hace sentir perezoso, an贸talo e intenta evitar alimentos similares en el futuro.

Sea flexible: Aunque es importante cuidar la dieta, tambi茅n lo es ser flexible y disfrutar de nuevas experiencias. No sea demasiado duro consigo mismo si se da un capricho local o prueba algo nuevo que puede no ser la opci贸n m谩s sana.

Siguiendo estos consejos, podr谩 disfrutar de la comida local sin dejar de mantener una dieta sana y equilibrada mientras viaja.

驴Pa铆ses en los que es m谩s importante que los expatriados cuiden su dieta?

Es importante que los expatriados cuiden su dieta y nutrici贸n independientemente del pa铆s en el que vivan.

Sin embargo, hay algunos pa铆ses en los que puede resultar m谩s dif铆cil mantener una dieta sana debido a factores como las diferencias culturales, la disponibilidad de ciertos alimentos o los problemas de seguridad alimentaria.

He aqu铆 algunos ejemplos de pa铆ses en los que los expatriados deben tener especial cuidado con su dieta:

• China: China es conocida por su deliciosa y variada cocina, pero los expatriados pueden tener que tener cuidado con los problemas de seguridad alimentaria, como la contaminaci贸n o el uso excesivo de aditivos. Adem谩s, algunos platos tradicionales chinos pueden ser ricos en sodio, aceite y calor铆as.
• India: La cocina india es rica en especias y sabores, pero algunos platos pueden tener un alto contenido en grasa, sal y calor铆as. Los expatriados tambi茅n deben tener cuidado con la higiene de los alimentos y las pr谩cticas sanitarias.
• M茅xico: La cocina mexicana es famosa en todo el mundo, pero algunos platos pueden tener muchas calor铆as, grasa y sodio. Los expatriados tambi茅n deben prestar atenci贸n a las pr谩cticas de higiene y salubridad, sobre todo en la comida callejera.
• Arabia Saud铆: La cocina tradicional saud铆 es rica en grasas y calor铆as, y los expatriados deben tener en cuenta las diferencias culturales en torno a los alimentos y los horarios de las comidas.
• Estados Unidos: Estados Unidos es conocido por su cultura de comida r谩pida y alimentos procesados, que pueden ser altos en calor铆as, grasa, az煤car y sodio. De hecho, los alimentos procesados representan cerca del 70% de la dieta estadounidense. Adem谩s, las raciones de los restaurantes pueden ser muy grandes.

Estos son s贸lo algunos ejemplos, y es importante que los expatriados investiguen la cocina local y la cultura alimentaria del pa铆s en el que viven y que trabajen con un profesional sanitario o nutricionista para asegurarse de que mantienen una dieta sana y equilibrada.