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    Cette fois c’est officiel.
Après presque de 50 ans d’activité l’iconique Sofitel de de 609 chambres et suites fermera définitivement ses portes en Juillet. Pour ceux qui connaissent cet établissement, le renouvellement de pianos de cuisine était prévu depuis des mois avec un premier chantier au niveau du restaurant-bar.
Du matériel construit a Charavines (38) en France (fournisseur de l’Assemblée Nationale à Paris) était pressenti.
Coup dur pour les salariés et aussi pour les fournisseurs.
   

    -@Olivair

C’est bizarre de planifier un renouvellement de matériel de cette importance puis de fermer subito.Faut dire c’est géant le site excellent pour un projet immobilier vue sur la baie ….

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La mairie a donné l’accord à un promoteur de construire une extension de terre sur la mer, un peu comme le Pearl à Doha, ou la Palme à Dubaï. Des monticules de sable et des engins de chantiers ont remplacé la vue sur la mer, il y a déjà plusieurs mois déjà.

Face à cette situation, et suite aux annulations en cascade d’évènements (fêtes, mariages etc) le comité directoire de l’hôtel voulait rebondir et séduire la clientèle chinoise. La transformation du restaurant bar, en cuisine ouverte était en phase d’étude.

Un piano de cuisson de prestige installé en ilot et animé par plusieurs chefs, activités visibles par le public, était pressenti.

On peut affirmer que tout a été fait en plus haut lieu pour trouver une solution.

Les besoins de promoteurs immobiliers ont eu raison sur le respect de ce lieu iconique et du savoir-faire des chefs, chefs partie, commis etc…

Des centaines d’emplois sont perdus. Plusieurs d’entre eux sont présents sur ce forum, je leurs adresse mon soutien.

Je ne ferais aucun commentaire sur la mairie qui a autorisé ce projet.

@Olivair

S'il fallait encore démontrer qu'investir aux Philippines et vraiment à proscrire.

L'enseigne n'a jamais propriétaire des murs comme souvent chez ACCOR. L’établissement était pérenne depuis 50 ans, fait rare. Elle a pris cette décision pour les raisons évoquées. Je connais très peu d’entreprises en France ou à l’étranger, qui sont propriétaires des murs.

Sofitel a fermé définitivement comme annoncé, le 30 Juin à minuit.

Plus de 500 personnes se retrouvent sans emploi. Le Sénat enquête sur la fermeture du Sofitel en raison de « problèmes sociaux ».

La sénatrice Risa Hontiveros a déposé une résolution demandant une enquête du Sénat sur les « implications en matière de politique du travail » de la fermeture du Sofitel Philippine Plaza, que les employés ont qualifiée de « mesure antisyndicale ».

L’article publié par ABS-CBN News ne mentionne pas le projet immobilier entre la mer et Sofitel qui a généré une forte baisse du C.A. depuis plusieurs mois.

@Olivair En France, il y a souvent 2 sociétés, (du même groupe) et une loue a la deuxième.

L’édifice est la propriété du GSIS (Government Service Insurance System) Wikipedia relate en plus du projet immobilier précité, plusieurs problèmes dont certains touchent directement la sécurité de la clientèle.

La même source relate des avaries de canalisations, des pannes électriques et 27 départs de feux en 2 ans. Visiblement le propriétaire a quelque peu sous-estimé certaines tâches qui lui incombaient.

Deux fourneaux, et l’un des présentoirs réfrigérés étaient en fin de vie, d’où plusieurs projets de remplacements. Pour les non spécialistes, un vrai fourneau professionnel est alimenté en eau, gaz, électricité, et évacuation. En plus des différents types de matériels de cuisson, four et salamandre s’ajoutent des tiroirs réfrigérés. Un fourneau de ce type nécessite 6 mois de travail en usine.

Pour apporter une réponse a PBH92, tant que le groupe ACCOR n’avait pas pris cette décision de fermeture, le comité directoire du Sofitel instruisait les projets. Nous avions été très surpris par la visite de toute l’équipe de management SOFITEL sur notre stand d’exposition durant le salon WORLBEX a SMX convention center en Mars dernier.

Espérons rebondir vers un projet neuf avec du matériel français !