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Hola Liz, yo he vivido unos meses en esa región. Cuando haces un curso de noruego, hay profesores que te lo dan en Bokmål y otros en dialecto, o con suerte te explican las dos versiones. Lo mejor es que lo preguntes por adelantado y así no hay problemas.
Lo malo es que en esos pueblos no suele haber más que un sitio donde hacer cursos de noruego. Si vas a Trondheim a menudo igual te conviene hacerlo ahí.

En cuanto a aprenderlo por tu cuenta, por lo visto no hay libros de dialecto y en internet los recursos son escasos. Puedes intentar hacer intercambio de idiomas con alguien que lo hable, pero para eso necesitas un mínimo de nivel.
Para hacer intercambio de idioma puedes buscar gente por ejemplo en interpals.net

Suerte y un saludo!

Hola Gonzalo,

Pues muchas gracias por el dato. Probare dar un vistazo a Inperpals.net

Por las averiguaciones que he tenido, el dialecto es una derivación de la lengua oficial que no se puede aprender ni en libros ni en internet porque no hay material de acceso en ello. Sin embargo, puedes aprender el Bokmål o el Nynorsk pero a efectos personales, aprendo por ahora desde internet el Bokmål ya que es el modo mas formal de aprender el idioma.

Gracias de nuevo por tu ayuda,

Que te vaya bien, saludos!