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Autour des marchés il y en a toujours, il faut juste repérer la machine à coudre.

Merci !

Je crois me souvenir qu'il y a une couturière rue Xuan Dieu au 114 (ou dans un des numéros avoisinants) elle parle français, elle fait des retouches, peut faire des vêtements sur mesure (un tailleur tout compris est à une centaine d'euros je crois, fait en 3 jours). Elle n'est pas bon marche sans être excessivement cher.

Une couturière qui parle français. Une perle rare et utile.

Merci Sottovoce pour cette réponse!
Personnellement j'ai trouvé au Ngoc Ha Market une couturière super (mais qui ne parlait ni français ni anglais, uniquement Viet).
Il y en a une autre ouvert tôt le matin dans la rue Lê Hồng Phong (au environ du 111, en face de la ligne de bus 9)
En espérant que ça puise aider quelqu'un !