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Casi el 80% de los expatriados han experimentado problemas digestivos

La compa帽铆a de seguros Allianz public贸 este a帽o un estudio sobre la salud digestiva o intestinal de los expatriados. Encuestaron a alrededor de 3,000 expatriados de pa铆ses como el Reino Unido, Estados Unidos, Alemania, India, Filipinas, Singapur y Sud谩frica. La mayor铆a de los encuestados eran adultos j贸venes con edades comprendidas entre mediados de los 20 y mediados de los 40 a帽os. Estos expatriados se hab铆an trasladado a destinos como Emiratos 脕rabes Unidos, Catar, Singapur, Hong Kong, Suiza, Reino Unido y Alemania.

El 77% de los encuestados dijo que su salud digestiva ha impactado negativamente su bienestar general. Adem谩s, el 42% se volvi贸 m谩s consciente de estos problemas despu茅s de mudarse al extranjero, lo que sugiere que sus problemas intestinales empeoraron en un nuevo entorno. Para el 46%, el estr茅s asociado con vivir en el extranjero ha contribuido a su deterioro de la salud digestiva, no solo su nueva dieta. Los expatriados informan una dependencia excesiva de alimentos enlatados o altamente procesados mientras viven en el extranjero, a pesar de haber consumido opciones m谩s frescas y diversas en su pa铆s de origen. Muchos encuentran desafiante localizar alimentos familiares de sus pa铆ses de origen que no desencadenen sus problemas de salud. El 10% incluso afirma que encontrar estos alimentos es "extremadamente dif铆cil".

Una dieta desconocida o incluso disfuncional mientras se est谩 en el extranjero puede afectar m谩s que solo el sistema digestivo. Tambi茅n puede provocar acn茅 y otros problemas de piel, alterar los niveles de colesterol y az煤car en la sangre, hacer que aumentes o pierdas peso, y afectar la gesti贸n de problemas hormonales cr贸nicos como el SOP y la endometriosis en mujeres expatriadas.

Desaf铆os alimentarios comunes relacionados con la salud mientras se vive en el extranjero

Niveles de especias

Este es un problema com煤n para los expatriados que se mudan de pa铆ses con cocinas m谩s suaves a aquellos con cocinas m谩s picantes. "Ligeramente picante" puede significar cosas completamente diferentes en India o Tailandia que en el Reino Unido. Comer alimentos m谩s picantes de lo que est谩s acostumbrado puede causar acidez estomacal, brotes de acn茅, etc.

Afortunadamente, siempre hay algunos lugares o servicios en las ciudades que venden comida suave. Por ejemplo, el servicio de catering indio Homefoodi, disponible en las principales ciudades del norte como Delhi y Gurgaon, proporciona comida no picante para entrega a domicilio. Las principales cadenas internacionales de restaurantes y caf茅s tienden a tener niveles de especias similares en todo el mundo. Sin embargo, es posible que no quieras viajar por todo el mundo para disfrutar de las mismas hamburguesas que puedes conseguir en casa.

Si deseas comida local, pide al cocinero que haga una versi贸n m谩s suave. Cada cocina tambi茅n tiene algunos platos m谩s suaves. Por ejemplo, en la cocina tailandesa, la sopa cremosa Tom Kha Gai, hecha con coco y pollo, es m谩s suave que la m谩s famosa sopa Tom Yum.

Leche

La leche puede parecer una bebida com煤n que deber铆a ser f谩cil de encontrar en cualquier lugar. Pero al mirar m谩s de cerca, se complica. 驴Qu茅 tan fresca es la leche en tu nuevo hogar y cu谩l es su contenido de lactosa? 驴Es la leche en polvo m谩s accesible y asequible all铆? 驴Qu茅 tan disponibles son las alternativas no l谩cteas para los expatriados que son intolerantes a la lactosa o veganos?

Ten cuidado: el contenido de lactosa de la leche local puede causarte problemas de salud inesperados, incluso si has consumido l谩cteos toda tu vida. Una expatriada mauriciana que entrevistamos dice que se volvi贸 intolerante a la lactosa en sus 30 a帽os despu茅s de mudarse a Kigali, la capital de Ruanda. Ruanda tiene una industria l谩ctea robusta, por lo que la leche all铆 es muy fresca y alta en lactosa. Esta expatriada hab铆a crecido con leche en polvo importada con un contenido de lactosa mucho menor, por lo que su cuerpo no estaba acostumbrado a la leche m谩s fresca en Ruanda. Su cuerpo reaccion贸 desarrollando una intolerancia alimentaria m谩s tarde en la vida. Cuando no est谩s seguro si tu cuerpo tolerar谩 los productos l谩cteos locales, es m谩s seguro optar por alternativas no l谩cteas.

Las alternativas no l谩cteas var铆an seg煤n el pa铆s. Si creciste en el Reino Unido, puedes estar acostumbrado a la leche de avena como la alternativa m谩s com煤n en las cafeter铆as. Sin embargo, si te mudas a China, encontrar谩s que la leche de soja fresca est谩 en todas partes y es extremadamente asequible. Siempre que tu cuerpo se adapte a la leche de soja, comprar leche de avena o almendra importada y cara no tendr铆a mucho sentido. Un desayuno chino popular son las barras de masa frita, llamadas "youtiao," sumergidas en leche de soja caliente y fresca.

Sin gluten y carbohidratos complejos

Los expatriados que sufren de intolerancia al gluten (tambi茅n conocida como enfermedad cel铆aca) pueden tener dificultades con las opciones de alimentos en el extranjero, especialmente fuera de las grandes ciudades. Adem谩s, la comida sin gluten en las tiendas org谩nicas puede ser mucho m谩s cara en pa铆ses donde menos personas tienen intolerancia al gluten o donde hay menos conciencia sobre la enfermedad.

Una opci贸n m谩s econ贸mica es encontrar alimentos locales que sean naturalmente sin gluten. El popular dosa del sur de India, una crepe delgada con varios rellenos (generalmente incluyendo papa), es naturalmente sin gluten porque est谩 hecho de arroz y harina de garbanzo, no de trigo. En M茅xico, trata de encontrar tacos hechos con tortillas de ma铆z 100% 鈥� no tortillas en las que se haya mezclado harina de trigo con el ma铆z. Dado que la cocina mexicana es muy pesada en ma铆z y arroz, no deber铆a ser dif铆cil encontrar platos que usen solo estos dos como carbohidratos b谩sicos y no incluyan trigo.

Los expatriados con diabetes u otros problemas de salud relacionados con la insulina (por ejemplo, SOP) a menudo necesitan consumir solo carbohidratos complejos: arroz integral, fideos integrales y pasta integral. 驴Qu茅 pasa si estos no est谩n f谩cilmente disponibles o son asequibles en tu nuevo hogar? Una vez m谩s, el truco es encontrar alternativas locales. Los fideos de trigo sarraceno o soba son f谩ciles de encontrar en todo el este de Asia. Seg煤n fuentes m茅dicas, tienen un 铆ndice gluc茅mico bajo y son excelentes para las personas con problemas de insulina o az煤car en la sangre. Otros granos alternativos de bajo IG son el mijo y la quinua.

Comida vegetariana y vegana

Los expatriados vegetarianos y veganos corren el riesgo de desarrollar problemas de salud como la anemia si no encuentran fuentes adecuadas de prote铆nas. Muchas regiones tienen una tradici贸n local vegetariana/vegana que podr铆a no coincidir completamente con las nociones "occidentales" de comida vegetariana/vegana. En los pa铆ses del este de Asia, el budismo ha creado una tradici贸n antigua y rica de cocina vegetariana/vegana. Puedes esperar encontrar restaurantes vegetarianos/veganos en las 谩reas alrededor de los templos budistas, como alrededor del Templo Lama en el 谩rea de Dongcheng en Beijing (cerca del cual puedes encontrar el Restaurante Vegetariano Xiu Xiang Zhai).

Incluso si cocinas en casa con ingredientes locales en lugar de comprar comida para llevar, investiga recetas locales que puedas hacer con ingredientes frescos, locales y asequibles que contengan prote铆nas vegetarianas (por ejemplo, tempeh en Indonesia y en todo el sudeste asi谩tico, kimchi/vegetales en escabeche en Corea del Sur).

Evita depender de alimentos procesados o enlatados

Como muestra el estudio de Allianz, los expatriados tienden a comer alimentos menos diversos y frescos en el extranjero que en casa.

Varios factores contribuyen a esto. En un nuevo panorama culinario desconocido, podr铆as aferrarte a una gama limitada de alimentos familiares. En casa, podr铆as haber vivido con tu familia y cocinado juntos; mientras tanto, en un nuevo pa铆s, hay una alta probabilidad de que vivas solo y trabajes largas horas, por lo que almacenas fideos instant谩neos o carne enlatada en lugar de cocinar comidas adecuadas. El mayor costo de vida en tu nuevo pa铆s tambi茅n podr铆a hacer que compres alimentos enlatados y procesados (por ejemplo, pizza congelada) para ahorrar dinero. En el estudio de Allianz, los expatriados que se mudan a destinos m谩s caros (Reino Unido, Suiza y Emiratos 脕rabes Unidos) informan consumir m谩s alimentos altamente procesados.

Sin embargo, esto puede tener un efecto a largo plazo en tu salud, ya que estos alimentos son altos en sodio, grasas no saludables y conservantes qu铆micos. A menudo tambi茅n carecen de nutrientes clave. En el estudio de Allianz, los expatriados informan cambios de peso no deseados y problemas de hinchaz贸n despu茅s de mudarse al extranjero.

Es mejor preguntar a los locales sobre los mercados de agricultores donde compran productos frescos. Si realmente no tienes otra opci贸n que depender de alimentos enlatados y procesados, trata de comprar suplementos en una farmacia local para asegurarte de que tu cuerpo reciba los suplementos que necesita. Si vives en una zona remota, trata de abastecerte de ellos cada vez que visites la ciudad o el pueblo m谩s cercano.